首先，确保你的VMware Workstation版本为VMware-workstation-full-16.1.0-17198959或更高版本。然后，你需要下载CentOS8.3-x86_64-Minimal2011版本的系统镜像。
接下来，按照以下步骤在VMware Workstation中安装CentOS8系统：
- 打开VMware Workstation，选择“创建新的虚拟机”。
- 选择“自定义”选项，然后点击“下一步”。
- 选择“Linux”作为操作系统，并选择“CentOS 8.x”作为版本。然后点击“下一步”。
- 选择“安装程序光盘映像文件（iso）”并浏览选择你下载的CentOS8.3-x86_64-Minimal2011.iso文件。然后点击“下一步”。
- 选择虚拟机的存放位置，并设置虚拟机名称和虚拟机文件存储路径。然后点击“下一步”。
- 设置虚拟机硬件配置，如CPU、内存、硬盘等。根据需要进行调整。然后点击“下一步”。
- 配置网络设置，选择“NAT模式”，并设置子网IP为10.0.0.1。然后点击“下一步”。
- 完成虚拟机创建向导，点击“完成”。
接下来，启动虚拟机并按照CentOS8的安装向导进行安装。在安装过程中，根据需要进行配置，例如设置root密码、添加用户等。
安装完成后，你需要进行以下步骤以准备OpenStack Victoria版的部署：
- 更新系统软件包：打开终端，运行以下命令更新系统软件包：
sudo yum update -y
- 安装OpenStack Victoria版所需的依赖项：运行以下命令安装所需的依赖项：
sudo yum install -y openstack-victoria-release
- 配置网络设置：编辑/etc/sysconfig/network-scripts/ifcfg-ensXXX文件（XXX为网卡序号），将BOOTPROTO设置为静态IP地址，例如：BOOTPROTO=static IPADDR=10.0.0.200 NETMASK=255.255.255.0 GATEWAY=10.0.0.2 DNS1=8.8.8.8 DNS2=8.8.4.4
- 重启网络服务：运行以下命令重启网络服务：
sudo systemctl restart network
- 配置OpenStack Victoria版：根据OpenStack Victoria版的官方文档进行配置，包括数据库、消息队列、身份认证等方面的配置。
- 安装和配置OpenStack Victoria版的其他组件，例如Nova、Neutron、Glance等。
- 完成OpenStack Victoria版的配置后，你可以开始进行测试和验证，确保一切正常运行。
需要注意的是，以上步骤仅为基础配置和准备工作，具体细节和配置可能因实际情况而有所不同。在实际部署中，建议参考OpenStack Victoria版的官方文档进行更详细的配置和优化。