在处理图片中的文字时，我们经常需要将文字与背景分离，以便进行后续的处理和分析。以下是一些可以将图片中的字抠出来的软件：
- 天若OCR（PC）
网址：https://tianruoocr.cn/
电脑端OCR推荐使用天若OCR。该软件免费且体积小巧，由吾爱破解论坛的@shelher基于@天若幽心开源的代码进行完善制作而成。 - 石墨文字识别—小程序（Android）
如果您经常需要在手机上使用OCR工具，但又不想安装APP，可以试试石墨文字识别小程序。选择需要识别的图片，框选识别范围，即可进行识别。准确率较高，速度也很快。如果您是石墨文档的用户，还可以把识别结果保存进石墨文档，在任何地方直接编辑。您可以在微信小程序中搜索名字即可。 - ocr.space（网页）
网址：https://ocr.space/
如果要推荐在线网页端提取图片文字的OCR工具，ocr.space是首选。它的识别率和识别速度是最好的，识别后的数据可以直接复制粘贴。 - 酷雀AI智能抠图（手机APP）
这款软件可以在各大应用市场搜索下载。操作步骤很简单，三步就能自制签名照。具体步骤如下：
第一步，打开“酷雀AI智能抠图”软件，点击首页界面中的“智能抠图”。
第二步，点击小窗口中的“选择照片”，从本地上传签名图片。
第三步，上传完成后软件自动处理去除背景，完成后点击下方的“背景”添加爱豆照片即可。
除了以上软件外，还有一些其他的OCR工具和软件可以帮助您将图片中的字抠出来，如ABBYY FineReader、Adobe Acrobat等。这些工具和软件各有特点和优势，您可以根据自己的需求选择适合自己的工具和软件。